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Spritzen mit Eiweißspritzglasur (Royal Icing)

 

Royal Icing Run-Out-Torte

Basiskurs für Anfänger

Unter anderem lernen Sie:

  • Die richtige Zubereitung und die korrekte Konsistenz der Eiweißspritzglasur (Icing),
  • welche Spritzbeutel es gibt und wie sie verwendet werden,
  • welche Tüllen wie benutzt werden,
  • unterschiedliche Spritztechniken, die Sie ganz intensiv üben,
  • klassische Randgarnierungen zu spritzen und diese sehr modern zu verändern,
  • kleine Blumen in verschiedenen Farben sowie Blätter zu spritzen.

Sie dekorieren ein Tortenmodell, das Sie anschließend mit nach Hause nehmen können.

Kursdauer:  10.00 – 17.00 Uhr   mit Mittagspause

Kursgebühr:   109 Euro

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im Preis enthalten.      Anmeldung hier


 


Icing-Stringwork, Brush Embroidry Royal Icing

Spritzen für Fortgeschrittene:

Spritztechniken mit Eiweißspritzglasur

Für diesen Kurs brauchen Sie etwas Spritzerfahrung!

  • Unter anderem lernen Sie:                                                          
  • Welche Konsistenz das Royal Icing für Brush Embroidery, Auslasstechnik (Runouts) und Stringwork  haben muss,
  • die richtigen Spritztüllen für Extension Work und String Work,
  • wie erstelle ich Muster, teile die Torte ein und setze die Brücken,
  • erstellen eines Kragens (Runout Collar) in der Auslasstechnik,
  • die richtige Technik zum Spritzen von Strings,
  • fein gespritztes Brush Embroidery an der Torte und etwas gröber an einer Blume,
  • das Cakeboard mit einer passenden Kante verziehren.

Sie dekorieren ein Tortenmodell, das Sie anschließend mit nach Hause nehmen können.

Kursdauer:   10.00 - ca 18.00 Uhr

Kursgebühr:   119 €  pro Person

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im Preis enthalten.    Anmeldung hier


Zucker-blumen-Korb gespritzt


Basiskurs Spritztechnik
„Blumen und Blätter“

Sie lernen Rosen, Lilien, Apfelblüten, Vergissmeinnicht, wilde Rosen und Füllblumen aus Eiweißspritzglasur zu spritzen. Dazu zeige ich Ihnen ver- schiedene Techniken und gebe Ihnen viele Tipps, um mit dem Spritzbeutel Blumen für eine kleine Torte herzustellen.

Grundvoraussetzung für diesen Kurs sind etwas Vorkenntnisse im Spritzen mit Icing. Eine Buchung des Basiskurses ist deshalb zu empfehlen.

Kursdauer:  10.00 – 17.30 Uhr   mit Mittagspause

Kursgebühr:  109,00 Euro pro Person

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im Preis enthalten.   Anmeldung hier

 

 

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