Besuchen Sie mich auf Facebook     hier

Bei Cakery Dreams

gebe ich am 9.12.17 einen  Kurs "Wir bauen ein

Lebkuchenhaus

am 10.12.17 eine Pinguin Landschaft

und am 27.1.18 einen Basis Kurs "Spritzen mit Eiweißspritzglasur".  hier

 






Torten-Spritztechnik

 Eiweißspritzglasur, auch Icing genannt, für Anfänger und Fortgeschrittene

 

 

 

Basiskurs für Anfänger:  

Unter anderem lernen Sie:  

- die richtige Zubereitung der Eiweißspritzglasur (Icing)

- die korrekte Konsistenz des Icings

- welche Spritzbeutel es gibt und wie sie verwendet werden

- welche Tüllen wie benutzt werden

- unterschiedliche Spritztechniken, die Sie ganz intensiv üben,

- klassische Randgarnierungen zu spritzen und diese sehr modern zu

  verändern

- kleine Blumen in verschiedenen Farben sowie Blätter zu spritzen  

 

Sie dekorieren ein Tortenmodell, das Sie anschließend mit nach Hause nehmen können.

 

Kursdauer:                 10.00 – 17.00 Uhr   mit Mittagspause

Kursgebühr:               109,00 Euro pro Person

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im

Preis enthalten.      

 

Spritzen für Fortgeschrittene:

Spritztechniken mit Eiweißspritzglasur


Für diesen Kurs brauchen Sie etwas Spritzerfahrung!

Unter anderem lernen Sie: 

- welche Konsistenz das Royal Icing für Brush Embroidery, Auslasstechnik (Runouts) und Stringwork  haben muss,

- die richtigen Spritztüllen für Extension Work und String Work

- wie erstelle ich Muster, teile die Torte ein und setze die Brücken,

- erstellen eines Kragens (Runout Collar) in der Auslasstechnik,

- die richtige Technik zum Spritzen von Strings,

- fein gespritztes Brush Embroidery an der Torte und etwas gröber an einer  Blume,

- das Cakeboard mit einer passenden Kante verziehren,


Sie dekorieren ein Tortenmodell, das Sie anschließend mit nach Hause nehmen können.




Kursdauer:                 10.00 – 17.00 Uhr 

mit Mittagspause

Kursgebühr:               129,00 Euro pro Person

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im Preis enthalten.    

 

 

 

 

 

    

 

Basiskurs Spritztechnik
„Blumen und Blätter“

 

 

Sie lernen Rosen, Lilien, Apfelblüten, Vergissmeinnicht, wilde Rosen und Füllblumen aus Eiweißspritzglasur zu spritzen. Dazu zeige ich Ihnen ver- schiedene Techniken und gebe Ihnen viele Tipps, um mit dem Spritzbeutel Blumen für eine kleine Torte herzustellen.

 

Grundvoraussetzung für diesen Kurs sind etwas Vorkenntnisse im Spritzen mit Icing. Eine Buchung des Basiskurses ist deshalb zu empfehlen.

 

Kursdauer:                10.00 – 17.00 Uhr   mit Mittagspause

Kursgebühr:              119,00 Euro pro Person

 

Material, Werkzeugbenutzung, Getränke und ein kleiner Imbiss sind im

Preis enthalten. 

   








Aktuelle Termine finden Sie in der Terminübersicht.

 

Spritzen für Fortgeschrittene:

Overpiping, Dekorative Muster, Stringwork, besondere Borten, Tortenaufleger in Run-out Technik.

Mit Buttercreme Blumen und Dekorationen herstellen.